剽悍牛仔的领地

夜半抵家，见客厅空空如也，大惊失色–陋室遭贼乎？旋奔入卧室，见小窝乱象依旧，稍定。审视之，哑然失笑，室友清理客厅耳。

The tech world rejoices: A Congressman who can code

这哥们是Harvard物理的Phd，在费米国家实验室干了22年。现在，身为民主党代表的他在一个共和党把持了20年的选区成功的当选了国会议员。据他选举团队的一名发言人称，他搞定并优化了一些代码（分析选情的代码？）。Slashdot转载时用的标题更夸张，一名会写汇编的国会议员。不过考虑到这哥们的年纪，那个年代的人恐怕不是”汇编语言不会编”。

国人爱吃，每个华人的BBS上都有关于美食的板面（几乎二字几乎可以省去）。板面的英文都是Food，中文名称却五花八门，有”满汉全席”（瀚海星云），这是种类繁多；有”我爱吃，我想吃”（水木社区），这是心明口快；有”雅舍谈吃”（小百合），这里还讲究环境。最为奇绝的，是未明空间的美食板，叫做”画饼充饥”。在这个男生不会做饭，女生也不会做饭的年代里，广大的留学生们，在洋人的地界上每日辛劳，到了饭点，恨不得变成懒人故事里的懒老婆–伊至少还有丈夫给她做饼。终日幻想之下，除了皮萨，也只能画饼充饥了。

事情源起于我的室友。这厮自新婚归来以后，每日在厨房大弄。某日发现厨房里星星点点，仿佛被面糊了一遍。于是打开冰箱，竟有大饼若干，顿时惊为天人。然而猪蹄换大饼计划终归谈判破裂，伊丢下一句：”要吃自己做！很简单的。”当时怒从心头起，恶向胆边生，胖翻译官的高大形象顿时浮现眼前：”老子在城里下馆子都不要钱，吃你个大饼怎么了！？”

不久，眼见着情人节的卤味已经见底，不得不考虑食品储备问题的时候又到了，于是下决心做饼。打开电脑，连上BBS，登录”画饼充饥”板一顿搜索，各种名目的饼的做法计有上百。工欲善其事，必先利其器，做饼没有工具是不行的。于是乎，飞车去沃尔马买来五夸特不锈钢盆一只，平锅铲子一个，自发面粉一袋，鸡蛋一盒外加虾皮一包。工具原料齐备，开始做饼。第一道工序是和面。其实严格的说来不算是和面，因为不需要发面，只要面糊即可。买发面粉的原因是这种面粉内置食盐，免去了一个可调参数，方便很多。先倒上面粉些许，再加凉水若干，搅匀。面粉和水的配比大概以混合物不稀不稠为准（又是一个随心所欲的标准-_-）。辅料可以尽情发挥想象。我放了葱花、土豆丁和虾皮。

得了面糊，下面是难点，在平锅上摊饼。要说这做饼的过程，以前看到过很多次。二里街做鸡蛋饼的大叔给我印象深刻。不过他是在大锅上做，一个没有边界的平台。在中心倒上面糊以后，用一种木制的工具（口拙，无法描绘）以一点为圆心拨拉一圈，就把面糊摊匀了。但这个难点我现在可以回避。因为大叔做饼讲究盈利，如果一个饼放进去半盆面，那他八成要亏本，所以要又薄又匀。而我不同，面放多了也不要紧，弄熟了就行。品相就更加不讲究了，哪怕是多边形也凑合，毕竟可以逼近圆么:) 闲话不提，烧热油锅，尽量均匀地放上两勺面糊，再用锅铲大致摊匀。等待等待，然后翻面。（如果翻碎了，证明等待的时间不够长。）两面都成金黄色时，饼就算是做好了。

半个小时下来，做了七八张饼，再加上超市里买的肥肠粉，差不多够盘缠一个星期的了。这篇好像有点虎头蛇尾，不过因为做起来确实不难，也没什么好详细写的。不信的话，您可以关掉电脑，自己试试:)